本文目录一览：

• 1、油炸鸡叉骨的做法
• 2、鸡叉骨的简单做法
• 3、鸡叉骨怎么做
• 4、鸡叉骨的炸制方法
• 5、简单又能在朋友面前露一手的菜,一些家常菜

油炸鸡叉骨的做法

1、炸鸡叉骨的制作方法：把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

2、接着说详细的做法：首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

3、将处理好的锁骨控干水分。倒入漏框中备用。将称好的腌料和称好的水混合一起。搅拌融化，倒入鸡锁骨中翻拌均匀，放置冰箱冷藏腌制 8-12小时即可。（腌制6-8小时左右。

4、炸鸡叉骨酥脆的做法：将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良，搅拌均匀腌制3小时。撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。

鸡叉骨的简单做法

1、接着说详细的做法：首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

2、制作方法：第1步：鸡叉骨洗干净，葱切段，姜切片。第2步：将鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良炸腌料，搅拌均匀腌制3小时。第3步：炸之前，撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸熟即可。

3、步骤：新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用。放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜。所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味。

4、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。制作过程 1丶鸡叉骨用cook100奥尔良腌料腌制4个小时。2丶热后下锅。刚下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。

5、将鸡叉骨放入清水中浸泡出血水，备用。将鸡叉骨上的喉管、肥油等杂物清理干净，用剪刀从中间剪断，冲洗干净，备用。

鸡叉骨怎么做

1、首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

2、步骤 鸡叉骨和洋葱准备好。起锅，煮水，水开后放入葱段，姜片，大料，鸡叉骨煮熟。煮熟的鸡叉骨过清水清水干净备用。起锅，放油，爆香小红辣椒 放入洋葱翻炒。加入鸡叉翻炒。

3、鸡叉骨的做法 将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。加入生抽、料酒、盐拌匀。再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。

4、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用。放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜。所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味。倒入炸鸡配料粉搅拌均匀即可。

5、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。制作过程 1丶鸡叉骨用cook100奥尔良腌料腌制4个小时。2丶热后下锅。刚下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。

鸡叉骨的炸制方法

锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。

在腌渍之后，放进玉米粉给鸡叉骨补粉。最后将极好粉的鸡叉骨，在锅中里炸1-2min捞起来，等有些人购买的时候，她们直接就再炸5分钟就行了。

炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀。拌好面粉和淀粉的。锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。炸到金黄色，熟了之后捞起。撒上孜然粉、辣椒粉。

⑥将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出。⑦转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。⑧用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。做法二 先把鸡叉骨从中间劈开，用清水洗干净备用。

简单又能在朋友面前露一手的菜,一些家常菜

口水鸡原材料：三黄鸡、莴笋、大葱、蒜头、生姜、八角、米酒、生抽酱油、醋、辣椒油，作法：鸡清洗干净凉水一整只入锅，添加生姜片，米酒；走红未盖，烧开后。熄火。

泡菜肥羊片原材料：牛肉350克、泡菜200克、红干椒5个、盐1茶勺、葱1棵、香莱2棵、姜片3片、大蒜2粒作法将三分肥七分瘦的羊肉切片，泡菜清洗干净切条、红干椒切调。

一，清蒸鲈鱼。这应该是一道最简单而且看起来很高大上的菜。1，准备材料，将鱼清洗干净，姜切成姜丝，葱切成长段或者丝。用刀将鱼表面划几道横。2，把鱼放盘表面抹上适量的盐，放入姜丝葱段。

把鸡肉在开水里边过一遍，捞起来预留。魔芋切条、生姜切成片，蒜用整瓣的，削皮备用。此外我准备了点红萝卜用以色调。热锅热油，放进鸡肉、八角、桂丁、生姜片米酒煸炒2分钟，再倒入老抽和生抽煸炒1min。

有很多凉菜是可以拿来做年夜饭的。甚至可能比大鱼大肉的热菜更受欢迎。

起锅之后在里脊上上洒白芝麻和香菜就可以，一份香甜可口外酥里嫩的糖醋里脊就完成了。