随着中国经济持续增长，消费者对高品质生活的不断追求，眼下，水果行业正经历一次前所未有的转型。在这个规模高达万亿的市场中，百果园站在了变革最前沿，以水果连锁行业领导者的地位，推动中国水果产业的商品化、品牌化及连锁化进程。

高价值水果市场兴起

尽管宏观经济面临诸多挑战，但中国消费者对生活品质和健康的追求依然坚定。在低价格带、低质量产品仍面临高度同质化和供应过剩的情况下，高度差异化、高价值果品如车厘子、蓝莓等，因丰富营养价值和独特口感，在中国市场的消费量逐年攀升，尤其在商业和社交场合备受青睐。

全球车厘子出口量在过去十年中实现了120%的增长，尤其智利车厘子在全球市场的出口占比从20年前的9%显著提升到现在的57%。在2022至2023产季，智利对中国的车厘子出口量达到了41.53万吨，占总出口量的88%。年货节将近，各大商家纷纷加紧采购，车厘子、草莓等应季水果在一亩田等平台上的搜索量、百果园等渠道的销量持续上升，显示出强劲的市场需求。

作为国内最大的水果零售商，百果园凭借在行业中的巨大影响力，与众多优质产区或品类龙头企业建立了深度的业务合作关系，在全球26个国家直采近1000种水果。在零售端，百果园拥有遍布全国的6000家门店和8000多万会员，这不仅为消费者带来了高品质的水果选择，也为合作伙伴提供了直观的市场反馈和稳定的销售平台。

推动水果商品化的标准体系

作为水果连锁业态的开创者、行业拓荒者，百果园在推动行业发展方面做出了显著贡献。公司很早就开始采购海外水果，并输出先进的种植标准，这不仅丰富了中国市场的水果种类，还提升了整个行业的种植技术和质量水平。

百果园全球首创的“四度一味一安全”水果分级体系（即“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”），将近1000个品种的水果分为招牌级、A级和B级。其中招牌果具有独家特性，强调大差异；A级在同品类水果中体现优势；B级对标商超、电商等平台的大众优质果等级。这样分级体系不仅为消费者提供了明确的购买标准，也让种植端可以参照等级维度知悉消费者的喜好，使得整个生产和流通环节更加标准化和系统化，有效提高了产业的效率。

打造国产水果强牌

2015年起，百果园开始着手打造多个水果品类品牌，致力于建立起“中国水果强牌”的形象。公司的优势不仅体现在广泛的市场覆盖上，更重要的是对各类水果的深入研究和对消费者需求的敏感捕捉。目前百果园在全国的门店数量已超过6000家，覆盖150余座城市，平均每家门店设有30个触点，累计购买规模达到了18亿人次。依托庞大的下游门店销售网络，百果园能够迅速获取用户反馈，快速优化产品结构以及产品迭代。

在自主研发的水果品牌方面，百果园积极引进国内外先进的种植技术和经验，重点关注产品品质、口感的持续改良，以及品质的稳定性、规模化种植探索。截至2023年上半年，百果园已推出35个水果品牌，成功将产品迭代和市场反馈相结合，其零售额占总收入比例由19年9%提升到目前14%。每个品牌都是十数年的积累和精心培养的结果，如“红芭蕾”草莓、“猕宗”猕猴桃和“良枝”苹果等已成为市场上的热门品牌。23年百果园还推出了“甜月亮”品牌香蕉、“