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• 1、高压锅是家庭厨房中常见的炊具,食物被容易煮熟的原因是___
• 2、高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上。它省...
• 3、高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上.它省...
• 4、高压锅是我们生活中常见的炊具.用高压锅煮东西更容易熟;用高压锅煲汤时...

高压锅是家庭厨房中常见的炊具,食物被容易煮熟的原因是___

1、因为大气压随着温度的增加而减小是因为空气温度增加密度减小而减小的，而空气密度减小体积就会膨胀，（就像同样大的坛子可以装下一斤大米却装不下一斤黄豆）而在高压锅内空气的体积是不会变的。

2、这三种厨房电器在我们的日常生活中越来越普遍，这些厨房电器可以帮助我们轻松、快捷地得到想要的食物。我们来谈谈这三种食品助理吧！1高压锅 高压锅 是烹饪中最常用的工具之一。分为普通压力锅和电压力锅。

3、压力增大，水的沸点超过了100摄氏度，所以锅内温度可以达到100摄氏度以上而不是一直停留在100摄氏度。温度升高，食物煮熟速度加快。

4、解：（1）水在一标准大气压下的沸点是100℃，且随着压强的升高沸点升高。

5、而高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，导致水受热蒸发产生的水蒸气只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压变高，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，很容易就会煮熟食物。以上就是关于高压锅原理的介绍，欢迎各位补充。

高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上。它省...

以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。 其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法：先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。

高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上.它省...

步骤：将需要进行烹调的食物和水放入内锅中，但是放进的食物和水不能超过内锅高度的4/5，容易膨胀的食物不能超过3/5，同时也不能小于内锅的1/5。将内锅的水渍擦干净，放入内锅。

高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀，还有两个安全阀。

熔化）。高压锅是现代家庭厨房中常见的炊具之一，以物理角度看：高压锅从外形到工作过程都包含有许多的物理知识在里面．高压锅的基本原理就是利用增大锅内的气压，来提高烹饪食物的温度，从而能够比较快的将食物煮熟。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。1679年由法国物理学家帕平发明。

使用高压锅不能不放压力阀。在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。锅内食物不能超过容量的4/5。 加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时， 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

气压越高，沸点越高，温度也就越高。高压锅的气压大于大气气压，所以可以加热到100°以上。具体来看，正常气压为013*10^5，而高压锅的工作气压为3*10^5，此时水的沸点为124摄氏度。

高压锅是我们生活中常见的炊具.用高压锅煮东西更容易熟;用高压锅煲汤时...

1、而且还有一个意外的发现，就是用高压锅煮肉，反而那些肉类更容易熟，而且煮出来的肉质感非常好。所以这个高压锅就被人们不断的用来研究，从而高压锅的原理就出现了。高压锅的原理。

2、只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。

3、若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

4、高压锅的汤营养不易流失，与一般锅相比，高压锅营养更丰富，但也更容易煮熟。但是现在有很多砂锅、炖菜和汤，它们都很好吃。相对而言，压力锅汤的营养流失最少。这与营养无关。压力升高，沸点升高，所以煮沸的东西容易腐烂。

5、煮汤所需的时间有所不同。高压锅增加了液体在较高压力下的沸腾现象，对水施加压力，使水不沸腾即可达到较高的温度，从而提高了炖菜的效率。而电饭煲采用慢火法炖的时间很长。汤的味道不同。

6、尽量不要强行打开盖子，施加筷子把指示阀向下按使锅中的内部气体释放后，再缓慢打开盖子比较好。使用时不要离开厨房 在高压锅使用过程中应密切注意安全，若人长时间离开厨房，则很容易出现安全事故。